第十章 火锅对古羹(2/2)
“没错,就是颜色淡了一些,香味差了一些,换了个名字”
众人坐下,看着桌子上的摆放跟菜肴,几乎跟林氏酒楼火锅一模一样。
这时,朱掌柜一脸笑吟吟走了过来:
“诸位,此物并非火锅,而是我们庆春酒楼独创的古羹,乃是从古法中寻觅,经过大厨数年时间琢磨,这才将其成功制作出来。
诸位尝尝便知所谓火锅,无非就是往古羹当中多加入一些辣椒罢了”
在庆春酒楼大力宣传下,古羹二字很快便流传出去,速度更快与林氏火锅,很快便吸引了更多人前来品尝。
不出半日时间,这个消息便传到林若琳跟李玄耳中。
为了弄清楚古羹,他们也让几个面生小厮冒充食客前去庆春酒楼,将古羹带了出来。
观其样式,跟火锅相似。
李玄弄出来的锅是鸳鸯锅,防止有人吃不惯辣的,又想着尝尝看,直接一锅两制,省得麻烦。
而庆春酒楼并没有,就是一口锅,汤汁浓稠白中偏黄,口感不是很纯正,比火锅差一丝。
“这是温大厨跟张大厨的手笔”
“这你都知道”?
李玄挑眉,有些惊讶,只是品尝一口,就能看出这古羹是什么人制作的,有两把刷子。
“他们在酒楼干了十几年,从我爹接手酒楼便在,对他们的手艺,我很熟悉;没想到有朝一日竟是他们对酒楼下狠手”林若琳放下勺子,有些感慨。
“这庆春酒楼也知道古羹不如我们火锅,所以在配菜跟价格上面做文章;食客看他们价格跟分量比我们优惠,自然选择他们”。
李玄一看便看出端倪,作为一个真正饕餮,对味道很是挑剔。
纯正与否,一口便能尝出。
“古羹出现,意味着酒楼客人要分走一波,眼下距离太叔公约定只剩下三天;
想要在这三天内压对方一头,让太叔公认可我们,恐怕有些难”
林若琳眸光闪烁,唯有真正压庆春酒楼一头,才能说服太叔公,堵住其他支脉人悠悠之口。
很快,她便想到办法:“你说我们将配菜多加,比他们还要多如何;火锅本比古羹更好吃,多吃几次,他们自然知晓哪个更好吃”。
李玄琢磨后摇摇头:“不行,当初弄火锅,就是因为我们没钱,火锅做法简单,成本低,翻台快,价格高。
要是现在我们跟风,增加成本不说,还会跟庆春酒楼打起价格战,我们不会是对手”。
古羹不好吃吗?
当然不是。
能够在如此短暂时间弄出来七八成火锅口味,已经很厉害了。
若是打持久战,李玄自然不惧。
可现在最缺的便是时间,唯有出奇制胜,快刀斩乱麻。
“你说的也有道理,若是我们两家一直比斗下去,最终吃亏的还是我们”
一时半会也难以想出解决办法,林若琳交代几句便离开了。
当她回到府中,便遇见神色匆匆的管家。
“大小姐,找到了”
“什么找到了……”
林若琳茫然,随后恍然大悟:“有老师傅愿意来林氏酒楼了”