三百六十九章 镇江行中（1/2）

“下官沙以仁拜见二位大人。”沙以仁高声道。身后镇江府一干人等皆是下拜。刘毅心里却暗暗摇头，他这次是想低调的去吴淞口看看，这下倒好，经程勇这么一弄，搞得大张旗鼓的，自己还怎么微服私访。这个程勇真是，不过他也清楚，程勇这种武将也是好面子之人，自己作为南直隶军队乃至大明军队的新星，肯定是许多人关注的对象，如果有人知道自己到了镇海卫的地界但是程勇却没有什么表示的话，难免遭人诟病。

“唔，沙知府，本将交代你的事情都办妥了吗？”程勇瓮声道。“办好了，办好了，大人放心，下官已经安排的妥妥当当。”“那就好，前面带路吧，刘大人也累了，得快些到酒楼才是。”程勇命令道。

“是，下官遵命。”沙以仁上马和府衙的一干官员在前面带路。不一会，他们一行人就来到了镇江最大的酒楼润州酒家，相传这家酒楼做的是最最地道的镇江本地菜，配方都是从唐朝年间传下来的，要不然怎么叫润州酒家呢。

今天的润州酒家早就已经清场，大堂已经全部被清空，留下了一张大圆桌摆在中央。另外有很多小方桌围绕在周围。这种排布也是有讲究的，相传是从宋朝流传下来的排布，取天圆地方之意。只有在有贵客到来的时候，润州酒家才会这么摆桌。

主桌不用说自然是刘毅和程勇等人才能坐的。刘毅的卫队已经被府衙单独安置，刘毅只带了甲午等几个护卫前去赴宴。不过有一点也好，程勇请客肯定能把镇江的名菜美食给品尝个七七八八，省的自己去寻找了，这么多人马，要是找起来动静也大。这下就方便了，刘毅本就是好美食之人，正好大快朵颐一番。

众人分宾主落座之后，程勇立刻叫人起菜。另外沙知府安排的乐班也开始奏乐起来。美食如流水一般上来，按照顺序，先上来的自然是冷盘。程勇笑眯眯的不说话，只有沙以仁给刘毅用心介绍起每道菜肴来。

“刘将军，此菜名为红油三丝，乃是用卤猪耳、黄瓜、黑木耳切丝，加上盐、酱油、芝麻油、镇江陈醋、四川辣油、蒜、白糖、香菜、白芝麻凉拌而成，其有五味鲜香辣爽脆。”沙以仁介绍道。刘毅拿起筷子吃了一口，果然美味无比，特别是镇江香醋特有的香味，刘毅本就喜食酸辣，用后世的话说就是重口味。镇江菜很对他的胃口。

“刘将军，您再尝尝这一道菜，这道叫糖醋包包白，呵呵，其实就是白菜，用镇江香醋加糖，淀粉和酱油黄酒姜汁熬制的酱汁往上面一撒，既保留了白菜的爽脆，又有了酸甜的风味。是一道镇江的清新小菜。”刘毅夹起来尝了一口，竖起大拇指道:“果然可口。”

“呵呵，刘将军喜欢就好，再品一品这道镇江醋鱼，仅加葱姜盐，不放任何调味料，用的是长江里现捞的鲥鱼，吃的就是一个新鲜，直接蘸醋而食，原汁原味。”刘毅又吃了一口，本来看着白花花的鱼倒是没什么食欲，清蒸的菜他总觉得有些腥气，可是没想到这道镇江醋鱼完全不一样，看来沙知府没说全，这鱼吃起来一点腥味都没有，不仅没有还有淡淡的甜味，蘸上醋汁之后竟然吃出了一股太平府的江蟹味。让刘毅大为惊叹。其实秘密就藏在醋汁里面，这醋汁不是普通的醋汁，而是润州酒家的祖传秘方，用江鲜提炼出的汁水熬制而成，当然能吃出螃蟹的味道，只是沙以仁也不知道罢了。